Nyhetsbrev
Röda Viner från Down Under
När man talar om kraftiga, smakrika röda från ”Down Under” idag handlar det inte längre bara om hög alkohol och mörk solmogen frukt. Det handlar istället om fokus, ambition, kunskap och en ny vinmakargeneration som lärt sig tämja naturens ytterligheter. Australien klev in på den globala vinscenen redan under 1800-talet, medan Nya Zeeland har haft en avsevärt kortare, men explosiv, utveckling sedan 1970-talet.
Sherry. Svårt eller trendigt?
Sherry hör hemma i södra Spanien, i det vackra Andalusien. Området Jerez har levererat vin i över 3 000 år och både fenicier, romare och britter har satt sin prägel på dessa karaktärsstarka viner. Jordmånen är legendarisk: den kritvita albarizan både reflekterar sol och lagrar vinterregn vilket ger druvorna jämn mognad. Den ger även helt originell karaktär åt vinerna som tydligt speglar ursprunget.
Indisk-inspirerad brothy rice
En värmande, kryddig buljong som hälls över rykande hett ris och serveras antingen med en härlig kyckling eller blomkål Är lika hett som gott. Gör min variant på trendiga ”Brothy Rice”.
Pankofriterad matjessill med ättiksmajonnäs
Du måste helt enkelt prova detta ljuvliga sätt att tillaga matjessill. Du kommer att tacka mig efteråt. Matjessillens lite kryddigt söta smak passar utmärkt friterad och doppad i en syrlig ättiksmajonnäs.
Personlig guide till det goda livet – möt appen 'The Nose'
Visst förtjänar varje ögonblick en speciellt anpassad dryck? Richard Juhlin är stolta över att presentera The Nose – Richard Juhlins exklusiva app som fungerar som en personlig guide och kompass i vinets och de goda livets värld. Det här är inte bara en databas; det är en digital nyckel till ett rikare liv, där varje val blir en fullträff.