Välkommen till Vinlistan
Vinlistan är ett inspirerande digitalt nyhetsbrev som ges ut av Domaine Wines. Som gratisprenumerant får du goda råd om mat och vin från oss. Vårt digitala nyhetsbrev innehåller vintips, inspiration och kunskap om vinregioner, vinstilar och en hel massa annat intressant på tema vin. Vi har även nya recept som matchas till vinerna varje månad. Vår ambition är att vara en källa till inspiration för dig som vill få tips om goda viner och lära dig mer om vin. Välkommen till Vinlistan!
Topp 3 favoriter just nu
Vinvärlden får besök av spännande nykomlingar hela tiden. Kanske är det dags för en ny favorit till middagen, eller som aperitif. Ta en titt på dessa viner som vi rekommenderar just nu. Du hittar dem på hyllan i butiker runt om i Sverige eller i beställningssortimentet på Systembolaget.
Skaldjur och vin i perfekt samspel
Skaldjur och vin handlar ofta mindre om kraft och mer om precision. En nykokt havskräfta med dill, citron och lite majonnäs kan få ett friskt vin att kännas nästan elektriskt levande, men samma vin kan bli kantigt bredvid en smörig gratäng med vitlök och ost.
Läs mer
»
Augustikvällar med kräftor
Kräftor är ett av de mest vinvänliga inslagen på sensommaren, men valet av vin avgörs ofta lika mycket av tillbehören som av själva kräftorna. Det söta, fasta kräftköttet har en mild havssälta som älskar frisk syra, samtidigt som dill, lagrade ostar, pajer och bröd snabbt kan förändra balansen på bordet. Därför fungerar två motpoler som riesling och chardonnay så bra – men av olika skäl. Missa inte att själv baka brödet till kräftskivan och varför inte koka din egen kräftlag för att lyfta upplevelsen ytterligare.
Läs mer
»
Gone Fishing
Sommaren är långt ifrån slut bara för att den landat i högsommar och många har tagit semester. Gone fishing. Nu är det hög tid att glömma jobbet ett tag och koppla av och njuta. Nu förändras också sättet vi dricker vin på. Det blir mindre fokus på finlir, etikett och perfektion — mer på skön stämning, spontanitet och flaskor som fungerar mitt i ståhej och allt som händer runt bordet.
Läs mer
»
Korv på menyn, vin i glaset
Korv, jisses vad det kan vara gott! Och korv är ofta bättre till vin än många tror, ofta riktigt, riktigt bra. Fettet och saltet i korven fungerar som en mjukgörare för vinet: tanniner känns rundare, syran lugnar ner sig och frukten träder fram tydligare. Vinet upplevs helt enkelt mer fruktdrivet och generöst. Enkla korvrätter kan få ett vin att leva upp riktigt rejält, och upplevas både mer harmoniskt och mer uttrycksfullt.
Läs mer
»
Lyxiga potatisplättar
En riktig show-stopper med en skön genväg är dessa små delikata munsbitar. Du använder färdiga rösti från frysdisken och toppar dem med det allra godaste. …
Till receptet »
Boozy Popsicles
Smakerna sitter som en smäck på dessa vuxna isglassar. Dessutom är det lite trendigt så passa på och släng in några stycken i frysen. Passa …
Till receptet »Fyndstämplad Barbera i Tillfälligt Sortiment – 6000 flaskor
Den 10 juli lanseras il Cascinone Crocera Barbera d'Asti Superiore i tillfällig sortiment...
Läs mer »
Tid att njuta – enkelt eller lyxigt
Sommaren har ett eget tempo. Glasen fylls lite långsammare, skuggorna blir längre och kvällarna vill aldrig ta...
Läs mer »
Midsommar är som gjort för bubbel
Det finns något underbart dekadent och lovande i ljudet av en kork som lämnar flaskan. Kanske poppas det precis när...
Läs mer »
Mil Pesetas - En klassisk torr Oloroso-sherry med djup och karaktär
Idag lanseras Mil Pesetas Oloroso i Systembolagets fasta sortiment. En torr och...
Läs mer »