Bubblig melon-, hallon-, päron-, och myntasallad

Till 8 personer

4 mogna päron
1 melon av valfri sort, t ex galia- eller nätmelon
150 gram färska hallon
Några kvistar mynta 
En skvätt Bolla Prosecco 

Dela melonen på hälften men se till att skalet förblir helt, det skall användas till skål. Tag ut kulor av köttet med ett kuljärn. Om du inte har ett kuljärn så går det lika bra att skära melonköttet i fina kuber. Gör sedan likadant med päronen.

Finhacka myntan och blanda sedan melon, päron och mynta med en skvätt prosecco och låt sedan salladen stå kallt till precis innan servering. Då blandar du ner hallonen och lägger sedan salladen i ena halvan av melonskalet och serverar till Bolla Prosecco.