Fyllda Hasselbackspotatisar

Snabbt att förbereda och lagar sig sen själv i ugnen medan du gör något annat. Gott att servera till grillat eller på egen hand med en sallad som tillbehör.

Recept: Anette Rosvall

Vintips!

Ascot Crisp White »»

Ascot Pinot Noir »»

Det här behöver du

6-8 stora fasta potatisar
125 gram bacon (gärna extra rökt)
200 gram västerbottensost (eller annan fast och lagrad ost)
några nypor rökt paprikapulver
en rejäl skvätt olivolja
salt och svartpeppar från kvarnen

Så här gör du

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.

Skär tunna skivor i potatisen - OBS! inte hela vägen igenom - lägg potatisen mellan två kinesiska ätpinnar och använd dessa som stopp!

Skär osten i tunna skivor och baconen i mindre bitar. Lägg ost och bacon i lamellerna (skivorna) på potatisen.

Blanda olja med paprikapulver, salt och nymalen svartpeppar och pensla potatisarna generöst med blandningen innan de får åka in i ugnen i cirka 40 minuter.

Servera som tillbehör till grillat eller som egen rätt med en god sallad.