Pankofriterad matjessill med ättiksmajonnäs
Du måste helt enkelt prova detta ljuvliga sätt att tillaga matjessill. Du kommer att tacka mig efteråt. Matjessillens lite kryddigt söta smak passar utmärkt friterad och doppad i en syrlig ättiksmajonnäs.
Vintips
Cuco Oloroso Dry »
Du måste helt enkelt prova detta ljuvliga sätt att tillaga matjessill. Du kommer att tacka mig efteråt. Matjessillens lite kryddigt söta smak passar utmärkt friterad och doppad i en syrlig ättiksmajonnäs.
Vintips
Cuco Oloroso Dry »
Vill du få härliga recept, våra senaste tips och vinkunskap direkt i din inbox? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev.
Det här behöver du
4 fileer matjessill
0,5 dl vetemjöl
1 ägg, uppvispat
2 dl pankoströ
svartpeppar
Ättiksmajonäs
1,5 dl färdig majonäs (gärna Hellmans)
ättika enligt tycke och smak
Så här gör du
Lägg matjessillen på hushållpapper för att torka ytan en smula. Skär den sedan i mindre bitar. Doppa den sedan i mjöl, äggvisp och till sist pankoströ. Fritera tills bitarna får en fin gyllene yta.
Blanda majonnäs med ättika tills det får en syrlig stingighet. OBS! syran behövs för att balansera upp både det feta och kryddigt söta hos fisken så snåla inte med ättikan.
Garnera gärna med något fint grönt!
Skriv ut
