Mil Pesetas - En klassisk torr Oloroso-sherry med djup och karaktär
Idag lanseras Mil Pesetas Oloroso i Systembolagets fasta sortiment. En torr och fyllig sherry från Jerez i Andalusien, gjord på Palomino-druvan där kalkrik albariza-jord och Atlantens svalka ger koncentration och balans.
Mil Pesetas Oloroso kommer från familjeägda Bodegas Barbadillo grundat redan 1821. Vinet är en hyllning till Pedro Rodríguez som är en nyckelperson i familjens långa historia. Det lagras enligt traditionell solera-metod i 500 liters ekfat där syret långsamt formar vinets karaktär över tid. Resultatet är en uttrycksfull Oloroso med toner av valnöt, russin, torkade fikon och kryddor, tillsammans med elegant sälta och lång avslutning.
Sherry kan bara produceras i vinregionen kring Jerez de la Frontera i södra Spanien. Ordet “Sherry” kommer från det engelska uttalet av Xérès – det gamla franska namnet för Jerez – och än idag står de tre språken på etiketten: Jerez, Xérès och Sherry.
Det är lätt att förstå varför intresset för klassisk sherry växer igen. Få vinstilar kombinerar djup, sälta och gastronomisk bredd på samma sätt som Oloroso.
Servera gärna till klassisk Manchego och lufttorkad skinka. Men vill du testa något lite oväntat, prova Oloroso till grillat kött. Vinets nötiga och umamirika karaktär lyfter de rostade tonerna från stekytan på ett sätt som överraskar många.
Fakta om Mil Pesetas Oloroso
Artikelnummer: 211802
Alkoholhalt: 19,5 %
Volym: 375 m
Pris: 119 kr
Land: Spanien
