Vinprovning hemma
Här får du 6 tips som gör din vinprovning lite proffsigare.
Provningsmiljö
Även om du kanske vill ha mysbelysning och din favoritljusstake tänd, glöm det om du vill imponera på dina vänner. Se till att hålla provningen i ett riktigt ljust rum och gärna med en skarp taklampa att hålla upp glaset mot. Du vill se vinets nyanser!
Prova i rätt ordning
Dela upp vinerna i kategorier; gå från lätta till tunga viner i provningen, och gå från mjuka till sträva viner. Är du osäker så välj att prova de vita viner som är ljusast i färgen först, de röda efter årgång eller pris.
Färgen och tårarna
Titta på färgen, det ger dig ledtrådar. Djupt gult kan du gissa att vinet är moget, lagrat på fat eller gjort av torkade druvor. Ett begrepp många pratar om är ifall vinet har ”tårar”, det vill säga att vinet lämnar tydliga spår på glasets kanter, det innebär troligen att vinet har hög restsötma eller hög alkoholhalt.
Låt näsan vara med
Undvik starka parfymer, låt vinerna stå för doften istället. Var inte rädd att stoppa näsan djupt ner i glaset. Snurra på glaset för att frigöra aromerna. Ett ungt vin kan exempelvis dofta färsk frukt medan ett moget går mer åt torkad frukt, mogen frukt, nötter och russin.
Tunga och gom
Nu dags för första klunken – vill du uppleva smakerna mer intensivt, låt då vinet gurgla runt i munnens alla delar, gärna med lätt öppen mun. Då får tungan och sinnena maximalt med intryck inför din bedömning.
Tänk på att din upplevelse kan skilja sig markant från dina vinvänners upplevelser. Dofter och smaker hänger ihop med intryck du samlat på dig under hela ditt liv.
Viktigaste tipset – stanna upp och njut av din upplevelse!
