Leth – en del av Österrikes framgångar inom ekologisk vinodling
Årets skörd markerar ett historiskt ögonblick för Österrikes vinindustri. För första gången är en fjärdedel av alla vingårdar ekologiskt certifierade. Det visar att hållbar vinodling inte längre är en nisch utan en självklar del av landets identitet.
Utvecklingen har gått snabbt. År 2000 var bara 1,7 procent av vingårdarna ekologiska. I dag, 25 år senare, är siffran uppe på 25 procent. Bakom framgången ligger både vinmakarnas övertygelse och deras förmåga att hantera de klimatmässiga utmaningar som odlingen innebär.
Att arbeta ekologiskt kräver mer. Utan syntetiska bekämpningsmedel och konstgödsel blir det fler manuella moment och ibland större risk för lägre skördar. Samtidigt byggs jorden upp, biodiversiteten ökar och vingårdarna blir mer levande. Mer än var tionde ekologisk vingård i landet är dessutom biodynamiskt certifierad, och nästan en tredjedel omfattas av programmet Sustainable Austria, där hela produktionskedjan granskas.
En internationell efterfrågan
Österrikiska viner har länge haft en stark position på exportmarknader som Skandinavien och Kanada. Här uppskattas den rena frukten, den tydliga terroiren och inte minst hållbarhetsarbetet bakom vinerna.
Att en fjärdedel av landets vingårdar nu är ekologiska stärker inte bara Österrikes plats på världskartan. Det visar också vägen framåt för hela vinvärlden i en tid då både klimatförändringar och konsumenternas krav formar framtiden.
Leth – hållbarhet i praktiken
Ett tydligt exempel på hur dessa framgångar tar form i praktiken är Weingut Leth i Wagram. Familjen Leth har odlat vin i generationer och arbetar idag enligt principerna för certifierad hållbar vinproduktion. Nästan allt arbete i vingårdarna sker manuellt, från beskärning till skörd, vilket ger en noggrann kontroll och gör att både terroir och känslan av ursprung bevaras. Resultatet är viner med imponerande koncentration och en ren, tydlig stil.
Sedan 2015 är Leth medlemmar i Traditionsweingüter Österreich, en sammanslutning som lyfter fram landets mest framstående vingårdslägen. Två av deras vingårdar, Brunnthal och Scheiben, är klassificerade som Erste Lage, vilket markerar ursprung och kvalitet på högsta nivå.
Genom sitt långsiktiga arbete förenar Leth hållbarhet, innovation och tradition. Leth blir därmed ett levande exempel på varför Österrike idag är en ledande aktör inom ekologisk vinodling.
Tre uttryck av grüner veltliner från Weingut Leth
Familjen Leths filosofi om hållbarhet, terroir och hantverk märks tydligt i deras viner, särskilt i deras tolkningar av Österrikes nationaldruva grüner veltliner. Nedan tre viner visar på bredden och precisionen i producentens arbete, från klassiskt friskt till uttrycksfullt och terroirdrivet.
Leth Grüner Veltliner Klassik
Ett skolboksexempel på druvans rena och fruktiga karaktär. Druvorna skördas för hand och får kort skalkontakt innan jäsningen med naturlig jäst i ståltank. Resultatet är ett friskt och lättdrucket vin med druvtypiska kryddiga och druviga toner. En perfekt introduktion till både druvan och producentens stil.
Hitta Leth Grüner Veltliner Klassik på Systembolaget.se
Leth Grüner Veltliner Familien Reserve
I detta vin förenas flera vingårdslägen till en balanserad cuvée. Här möts fräsch frukt och kryddiga toner med en extra dimension av djup och struktur. Ett vin för den som vill upptäcka hur mångfacetterad grüner veltliner kan vara.
Hitta Leth Grüner Veltliner Familien Reserve på Systembolaget.se
Leth Grüner Veltliner Brunnthal
Från en av Leths mest välkända vingårdar med upp till 50 år gamla rankor, kalkrik lössjord och är av högsta kvalitet. Vinet är koncentrerat, elegant och mineralrikt, med tydlig längd och komplexitet. Ett vin som speglar sitt ursprung på högsta nivå och visar varför Brunnthal är klassificerad som Erste Lage.
Hitta Leth Grüner Veltliner Brunnthal på Systembolaget.se
Tillsammans visar dessa tre viner hur Weingut Leth förenar hållbar vinodling, hantverk och terroirtrogen precision. Detta är tre grundpelare som gjort både producenten och Österrike till föregångare i den moderna vinvärlden.
